Εστιατόριο Style Ταβέρνα Ρύζι και Κεφτεδάκια

1. Αρχικά, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στην ντουλάπα.
2. Πρώτα τρίβουμε το κρεμμύδι και στραγγίζουμε το νερό.
3. Τρίβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε το αυγό και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε.
4. Ας το καλύψουμε και ας το βάλουμε στην ντουλάπα.
5. Από την άλλη, για το ρύζι, γυρίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι.
6. Ρίχνουμε πάνω το πιπέρι και το γυρίζουμε λίγο ακόμα.
7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ψήνουμε τον πολτό μέχρι να μυρίσει.
8. Ρίχνουμε πάνω την ντομάτα και τσιγαρίζουμε για λίγο την ντομάτα και προσθέτουμε το πλιγούρι.
9. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε.
10. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό και το ψήνουμε σε φωτιά που βράζει τα 2 πρώτα λεπτά και μετά σιγά σιγά στη χαμηλότερη φωτιά μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
11. Προσθέτουμε βούτυρο που είναι κοντά στο μαγείρεμα, στραγγίζουμε το νερό, βάζουμε μια χαρτοπετσέτα και αφήνουμε να ακούσει.
12. Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια στο μέγεθος που θέλουμε και τα ψήνουμε και από τις δύο πλευρές σε λίγο λάδι.
13. Ψήνουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές που θα βάλουμε δίπλα στο λάδι των κεφτέδων και τις σερβίρουμε προσθέτοντας πρώτα στο πιάτο ρυζοκεφτέδες και ντοματίνια.

Συνταγή για ρύζι και κεφτέδες Meyhane σε στυλ εστιατορίου με φωτογραφία