Η τοπική γεύση του Erzinca Siron

Πώς να ετοιμάσετε την τοπική γεύση Erzinca, Συνταγή Siron;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Στην πραγματικότητα, παρασκευάζεται στις περισσότερες περιοχές. Είναι κυρίως γνωστό και φτιαγμένο στην ανατολική Ανατολία και στην πλευρά της Μαύρης Θάλασσας. Το όνομα και ο τρόπος παρασκευής του διαφέρουν λίγο σε κάθε περιοχή. Κάποιοι το λένε Ziron, κάποιοι λένε Sirin ή Siron, αλλά η γεύση του είναι πάντα εξαιρετική. Οι περισσότεροι άνθρωποι στο Erzincan, στις συνοικίες και τα χωριά του, φτιάχνουν αυτή την τοπική συνταγή, είναι αρκετά θρεπτικό και χορταστικό σιρόνι 🙂
Αν και μπορεί να φαίνεται πολύ προκλητικό και ενοχλητικό, στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου, αν ακολουθήσετε μερικά κόλπα, θα έχετε πολύ καλά αποτελέσματα. Όσο μπορώ, έχω υποδείξει τα στάδια στις φωτογραφίες για να τα καταλάβετε πιο εύκολα :))

????❤????

1. Τυλίγουμε τα γιούφκα σε μορφή ρολού, τα κόβουμε στα 2 δάχτυλα, ρίχνουμε το μείγμα του λιωμένου βουτυρέλαιου στο φύλλο με ένα κουτάλι και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και να στεγνώσει η κορυφή.
2. 5 λεπτά πριν βγουν τα σιρόν από τον φούρνο ρίχνουμε με μια κουτάλα τον ζεστό ζωμό πάνω στα σιρόν.
3. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο, θα γίνει πεντανόστιμο απορροφώντας τον ζωμό και θα μαλακώσει το siron phyllo.
4. Στη συνέχεια περιχύστε με το σκορδάτο γιαούρτι και αφήστε το να ξεκουραστεί στον φούρνο για 1 ώρα.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω το ψιλοκομμένο κρέας και σερβίρουμε σε πιάτα.

Απολαύστε τη θεραπεία σας 🙂

Σημείωση: Το σιρόν μπορεί να γίνει και με ζωμό κοτόπουλου, η ζύμη του φύλλου είναι εμποτισμένη με ζωμό κοτόπουλου αντί για ζωμό και στο σερβίρισμα αντί για κρέας ρίχνουμε κοτόπουλο τριμμένο-σοταρισμένο, το προτείνω κι αυτό 🙂
Γίνεται και με κιμά. Η επιλογή εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς 🙂

☆ Αν ρωτήσετε γιατί δεν προσδιόρισα το μέγεθος κατά τη φάση διαβροχής του ζωμού, επειδή ο βολβός του ματιού βραχεί. Το έριξα τόσο ελαφρύ, αλλά εσείς αποφασίζετε πόσο μαλακό είναι.

Αν ψάχνετε για αλλαγή στα γεύματα, αυτό το Flavor Bomb Siron, λέω να το δοκιμάσετε και να το δοκιμάσετε. Μην ξεχάσετε να το μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας και τους καλεσμένους σας, θα το λατρέψουν και αυτοί ????????

Η τοπική γεύση του Erzinca Siron Συνταγή με φωτογραφία