Κατσαρόλα κρέατος

1. Αρχικά, ας ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι μας για φαγητό. Τρίβουμε το σκόρδο.
2. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στην κατσαρόλα (κατσαρόλα). Δεν κάνουμε ψήσιμο. Αν δεν έχεις περιστέρι, κανένα πρόβλημα. Το έφτιαξα σε κανονική κατσαρόλα και το αποτέλεσμα ήταν ακόμα υπέροχο.
3. Χοντροκόβουμε όλα τα άλλα λαχανικά.
4. Βάζουμε το κρέας μας πάνω στο κρεμμύδι.
5. Προσθέστε το βούτυρο, τις μισές αποφλοιωμένες ντομάτες και το μισό σκόρδο στο κρέας.
6. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες μας. Προσθέτουμε πάνω τις πιπεριές και τις πατάτες μας.
7. Ας προσθέσουμε το αιθέριο έλαιό μας.
8. Προσθέτουμε τις υπόλοιπες ντομάτες και το σκόρδο στην τελευταία στρώση.
9. Ας πάρουμε τον πελτέ ντομάτας μας σε ένα μπολ. Προσθέστε ζεστό νερό, λάδι, αλάτι και μπαχαρικά σε αυτό και ανακατέψτε.
10. Ας αδειάσουμε την κατσαρόλα μας.
11. Τυλίγουμε το στόμιο της κατσαρόλας μας με αλουμινόχαρτο, κάνουμε μια-δυο τρύπες και κλείνουμε το καπάκι.
12. Ανάβουμε την εστία και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
13. Ας χαμηλώσουμε τη φωτιά όταν αρχίσει να βράζει. Αφήστε το να ψηθεί χωρίς να ανοίξει το στόμα για την πρώτη μισή ώρα. Μπορείτε να το ελέγξετε μετά από μισή ώρα.
14. Αφού ελέγξουμε, αν δεν είναι αρκετό, το σβήνουμε ξανά και το αφήνουμε να ψηθεί για άλλα δέκα λεπτά. Το πιάτο της κατσαρόλας σας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Συνταγή κατσαρόλας κρέατος με φωτογραφία