Κεκάκι

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
3. Πρώτα γλείφουμε το εσωτερικό των φλιτζανιών και μετά ρίχνουμε λίγο κακάο (για να μην κολλήσει).
4. Ρίχνουμε το μείγμα μας ομοιόμορφα στις κούπες. (Έχω 6 φλιτζάνια σε αυτά τα μεγέθη υλικού, αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερα, μπορείτε να αλλάξετε τα μεγέθη).
5. Βάζουμε τις κούπες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε ζεστό νερό μέσα και σκεπάζουμε το καπάκι με ένα πανί.
6. Το νερό αρχίζει να βράζει σε λίγα λεπτά. Όταν πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
7. Όσο ψήνονται τα κέικ. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί και τη βάζουμε στην ντουλάπα.
8. Για τη σάλτσα σοκολάτας, παίρνουμε την έτοιμη σάλτσα σοκολάτας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το γάλα και την ανακατεύουμε στο μάτι της κουζίνας.
9. Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε τις σοκολάτες στη σάλτσα σιγά σιγά.
10. Όταν πήξει, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
11. Ελέγχουμε τα κέικ με μια οδοντογλυφίδα, όταν ψηθούν κλείνουμε τον πάτο και τα βγάζουμε από την κατσαρόλα.
12. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τις κούπες και περιμένουμε να κρυώσουν.
13. Χωρίζουμε τα κέικ στα 2.
14. Βάζουμε ενδιάμεσα τη σαντιγί και βάζουμε τις φράουλες. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με κέικ.
15. Ρίχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας στα κέικ που έχουμε ετοιμάσει ώστε να καλύψει όλες τις πλευρές.
16. Το διακοσμούμε με φιστίκια Αιγίνης και φράουλες σε σκόνη.

➡️Όχι: Ακόμα κι αν σας έχει μείνει σάλτσα σοκολάτας και σαντιγί, έχω ένα στιγμιαίο καλοκαιρινό γλυκό μέσα, θα είναι η επόμενη συνταγή μου.

Καλή όρεξη ????????‍???? ~.

Συνταγή Cup Cake με φωτογραφία