Πώς να φτιάξετε γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι γεμιστό;
Το ρύζι αφήνεται για μισή ώρα προσθέτοντας χλιαρό νερό και μισή κουταλιά της σούπας αλάτι.
Φιλτράρουμε το νερό, το πλένουμε καλά, λιώνουμε το βούτυρο και βάζουμε το ρύζι μας στην ρυζογάστρα που βάζουμε το λάδι. 2 λεπτά. στεγνώνουμε. Προσθέστε τα φραγκοστάφυλα και τα φιστίκια και τηγανίστε για άλλα δύο λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό. Προσθέστε αρκετό αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Προσθέστε κανέλα και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε χωρίς να θρυμματίσετε.
Γεμίζουμε το καθαρισμένο και πλυμένο κοτόπουλο με ρύζι χωρίς πολύ σωρό.
Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κάνουμε μια μικρή τρύπα στο κοτόπουλο από την κάτω πλευρά όλης της πλευράς, βάζουμε το πόδι του στην τρύπα, βάζουμε το άλλο πόδι κάτω από το άλλο και το στερεώνουμε σαν σταυρό (διατίθεται η φωτογραφία). Το βάζουμε στο λαδωμένο μου μπορντό και ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας μας σε ένα μπολ.
Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και απλώνουμε όμορφα τη σάλτσα. Είναι χρήσιμο να απλώσετε λίγο, η σάλτσα καίγεται γρήγορα. Τοποθετούμε τα συνοδευτικά μας γύρω από το κοτόπουλο, το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το τηγανίζουμε για 40 λεπτά.
Απλώνουμε το υπόλοιπο ρύζι σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος και τοποθετούμε το τηγανητό κοτόπουλο στη μέση.
Διακοσμούμε το συνοδευτικό λαχανικά μαγειρεμένα με το κοτόπουλο πάνω στο ρύζι και σερβίρουμε. Δεν είναι καμένο γιατί του έβαλα πολλή σάλτσα.
Η πρώτη μου εμπειρία ήταν νόστιμη. Είθε ο Αλλάχ να σας δώσει χίλιες ευλογίες.
Καλή όρεξη ❤️
Γεμιστό κοτόπουλο με γεμιστό ρύζι Συνταγή με φωτογραφία
