Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με γαύρο;
Αρχικά ξεχωρίζουμε τον γαύρο από τα κόκαλά τους και τον πλένουμε καλά. Στη συνέχεια παίρνουμε το σουρωτήρι και συνεχίζουμε το νερό. Στη συνέχεια πλένουμε καλά το ρύζι μας και συνεχίζουμε. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι μας και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κουκουνάρι και συνεχίζουμε το τηγάνισμα. Προσθέτουμε το ρύζι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πάστα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας για να του δώσουμε λίγο χρώμα. Ρίχνουμε το αλάτι μας και προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι χλιαρό νερό. Κλείνουμε το καπάκι και τραβάμε το νερό. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε σταφίδες, σταφίδες, μαϊντανό, άνηθο και αποξηραμένο μαύρο πιπέρι δυόσμου και το ανακατεύουμε με τη θερμοκρασία του. Το αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια παίρνουμε το ταψί που θα φτιάξουμε πιλάφι με γαύρο. Λαδώνουμε το ταψί. Προσθέτουμε τον στραγγισμένο γαύρο, το αλάτι και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε. Ξεκινάμε από την άκρη του ταψιού και απλώνουμε τον γαύρο στον πάτο. Βάζουμε το εσωτερικό μας γουδί και κλείνουμε τους γαύρους στο πλάι και σκεπάζουμε τους υπόλοιπους γαύρους πάνω του. Το λαδώνουμε ελαφρά. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε ζεστό. Απολαύστε τη ζάχαρη μελιού. Καλό απόγευμα.
Συνταγή ρυζιού γαύρου με φωτογραφία
