Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme/Bodrum Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε το κρέας σε ζουλιέν (λεπτό και μακρύ).
- Σε ένα τηγάνι βάζετε το βούτυρο, βάζετε το κρέας και το κρεμμύδι (μπορείτε να βάλετε και ολόκληρο το κρεμμύδι για να το αφαιρέσετε αργότερα) στο ζεστό λάδι και τσιγαρίζετε λίγο, προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζετε λίγο ακόμα.
- Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να μην το σκεπάσει και το ψήνουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε αλάτι και μυρωδικά στο ψημένο κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
- Εάν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος, μπορείτε να ψήσετε το κρέας σε χύτρα ταχύτητας προσθέτοντας λιγότερο νερό με αυτόν τον τρόπο.
- Από την άλλη, κόβουμε τις πατάτες σε λεπτά σπιρτόξυλα και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Προσθέστε το σκόρδο και το αλάτι στο γιαούρτι και ανακατέψτε.
- Για την τελική παρουσίαση, τοποθετήστε πρώτα τις πατάτες σε ένα μεγάλο πιάτο, από πάνω το γιαούρτι με σκόρδο και από πάνω το κρέας.
Καλή τύχη θεραπεία.
Çökertme Kebab/Bodrum Kebab Συνταγή με φωτογραφία
