Cup Cake με σάλτσα σοκολάτας (Cupcake)

Αν σας αρέσουν τα cupcakes με κακάο ή αν είστε λάτρης του υγρού κέικ όπως εγώ, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Φτιάχνεται εύκολα και πεντανόστιμο. .
Αρχικά χτυπάμε καλά τα αυγά με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μαζί για λίγο. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι μας και ανακατεύουμε καλά για τελευταία φορά και ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ. Λαδώνουμε 8 φλιτζάνια nescafe με τη βοήθεια ενός πινέλου και μοιράζουμε τη ζύμη του κέικ ομοιόμορφα ώστε να φτάσει ακριβώς τα μισά ποτήρια. Βάζουμε τις κούπες μας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε προσεκτικά νερό στην κατσαρόλα (Το νερό δεν πρέπει να ξεπερνά τα μισά ποτήρια). Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. Το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει το νερό. Αφού πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 30 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι. Μετά από 30 λεπτά σβήνετε την εστία, βγάζετε τις κούπες από την κατσαρόλα και τις αφήνετε να κρυώσουν για 5-10 λεπτά. Αφού κρυώσει, λύνουμε τις άκρες με ένα μαχαίρι, το αναποδογυρίζουμε και χτυπάμε απαλά το πίσω μέρος των φλιτζανιών από τα muffins. Αραδιάζουμε τα κέικ μας σε πιατέλα σερβιρίσματος. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε την έτοιμη σάλτσα σοκολάτας μας σύμφωνα με τις μετρήσεις πάνω της (την μαγείρεψα με 1 ποτήρι γάλα) και όταν πήξει λίγο σβήνουμε τη φωτιά και την περιχύνουμε στα κέικ. (Μπορείτε να ετοιμάσετε και μόνοι σας τη σάλτσα σοκολάτας αν θέλετε) Σερβίρουμε πασπαλίζοντας τα κέικ με καρύδια ή φουντούκια. Καλή όρεξη.